丁香五月情 24种形式饺子的包法图解，13种饺子馅的寓意，16个国度的饺子一览|肉馅|饺子|饺子皮|饺子馅|馄饨|馅料

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饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老庶民的迎接，民间有“可口不外饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种当令不可穷困的好菜。饺子之于中国东说念主民，不啻是一种传统好意思食，更有一份深深的心计在内部，饺子里富含家的温煦，吃饺子丁香五月情，能吃出爱的滋味！

有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”。往时东说念主民生流水平不太裕如的本领，吃饺子统共是一件无比糟践的事，唯有到过年了，一家东说念主狠狠心，割上2两肉，包上一顿饺子（有可能一年就那么几斤白面，买这点肉的钱够一家东说念主吃一个月的，在改革盛开往时的闲居中国度庭果然是太糟践的好意思食了），正因为稳操胜券，每吃一口皆格外珍藏，使得孩子们，吃上一顿饺子回味一年。这个少量也不夸张的，莫得资格过“吃糠咽菜，闹饥馑”的艰难日子的东说念主，是统共念念象不出来那种嗅觉的！

为什么过年要吃饺子呢？饺子是若何来的呢？饺子的发源

蓝本饺子是由距今1800多年的东汉时间南阳邓州东说念主医圣张仲景开创（药用，用面皮包上祛寒的药材(羊肉、胡椒等)又称“娇耳”，幸免病东说念主耳朵上生冻疮。）

夏雨荷 麻豆

图片丁香五月情

饺子的演变进程

东汉张仲景开创（药用，用面皮包上祛寒的药材(羊肉、胡椒等)，幸免病东说念主耳朵上生冻疮。）--汉末三国时间成为食物（眉月馄饨）--南北朝时间（馄饨）-唐代（偃月形馄饨）宋代（角儿）同时蒙古（匾食）传向寰宇（俄罗斯饺子、哈萨克斯坦饺子、朝鲜饺子）明代（正月月朔吃饺子）清代（三十晚上子时往时包好，待到更阑子时吃，吃饺子取“更岁交子”之意，有“喜庆团圆”和“祯祥如意”的真理。）

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饺子馅的文化（13种饺子馅的寓意）

饺子，在中国不单是是一种好意思食，还赋存着中华英才文化，是每家平时的好意思味小吃，更是在大年三十晚上必备的食物，抒发着东说念主们对好意思好生存的向往与诉求。

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包饺子的24种标准

生存需要情性，生存到处充满创意，创意无尽，情性无尽。

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第一种：铜钱饺子。铜钱饺子寓意：黄金万两，恭喜发家。

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1.1、闲居面粉和成白色饺子面，加入南瓜泥的面粉和成黄色饺子面，包成2个白色，2个黄色饺子。

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1.2、4个饺子，差开神气，螺旋摆成一圈，中间漏成四方形的眼。摆成“铜钱”状。

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1.3、把边折叠一下抓成花边，就作念成了。

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1.4、这么的饺子蒸着吃，外不雅，造型更顺眼。

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第二种：金鱼饺子。金鱼饺子寓意：高贵祯祥。

2.1、饺子放上馅，中间抓一下；一端翻开当鱼尾，另一端分红2份，作念鱼眼；

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2.2、尾部抓平，如图切上2刀，切成鱼尾状；

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2.3、用叉子压出鱼尾纹路；中间再向内部抓一下，鱼尾的体式就出来了。

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2.4、鱼眼的部分放上2颗绿色豌豆，简略红色胡萝卜丁，简略莲子更像；

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下图为用红曲粉和面，莲子作念的，形象愈加传神。

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第三种：鸳鸯饺子。鸳鸯饺子寓意：团团圆圆。

如图所示，包出来的饺子，俗称“鸳鸯饺”，不外这种包法只稳当蒸着吃，因为清楚了，不行煮，哈哈哈哈！若是煮着，不错把启齿抓上，那样就不会清楚了。

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第四种：向日葵饺子。向日葵饺子寓意：灿烂色泽。

南瓜汁和成黄色面，用菠菜汁和成绿色面，黄色饺子皮稍稍大点铺在下面，放入饺子馅，上头扣上绿色饺子皮，边际抓紧，用刀子在绿色饺子皮上化出花刀，边际抓成花边，制品图太漂亮了，宛如绽开的向日葵花。

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第五种：四喜饺子。四喜饺子寓意：四季闲适，四季发家。

饺子放入肉馅，包成图一体式，用胡萝卜，鸡蛋碎，香菇，西兰花拌成4种馅料，装入四个角，上锅蒸，图四为蒸熟的制品，五彩纷呈，果然是太漂亮了。

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第六种：牡丹饺子。牡丹饺子寓意：高贵祯祥。

6.1、菠菜汁和面，圆形饺子皮放入肉馅，饺子皮沿着五只手指朝上一拉，拉出5份，抓成如图2的体式，用剪刀剪一下变剪成花边，空的地点放入蛋黄碎，上锅蒸即可。

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6.2、同理，用红曲粉和成红色的面，南瓜汁和成黄色的面，多加菠菜汁和成深绿色面作念牡丹叶，墨鱼汁和成玄色的面作念牡丹花茎，上锅蒸，作念成的制品号称艺术品，果然是舍不得吃，太好意思了。

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第七种：翡翠白菜饺子。白菜饺子寓意：百财-恭喜发家。

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7.1、用白面，菠菜汁和成的绿面，双色面作念剂子，搓成如图长条，绿色面包裹着白色面，搓圆。

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7.2、切成小剂子，擀成片；

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7.3、如斯包出来的饺子如翡翠一般碧绿，颜值果然是太高了。

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第八种：五彩饺子。五彩饺子寓意：生存多姿多彩，五彩纷呈。

五彩饺子的不同之处在于，用甜菜头，菠菜，紫甘蓝，胡萝卜和南瓜5种不同的蔬菜汁和面，包成不同神气的饺子。

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第九种：方形饺子。方形饺子寓意：八方来财。

用2个方形饺子皮，装完馅抓紧，然后用叉子压出花边。

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第十种：花边饺子。

如图1所示用模具切出饺子皮，装上馅对折包成图4样的花边饺子。

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第十一种：麦穗饺子。麦穗饺子寓意：大丰充。

芒种了，收麦子了，包麦穗饺子，庆祝大丰充。

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第十二种：腊梅饺子。

圆形饺子皮折出5个角，反过来放入馅料，包成5角形，上锅蒸即可。漂亮的梅花造型的饺子。

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第十三种：家常版饺子。

圆形饺子皮对折，抓紧边际即可，这么的饺子皮好熟，莫得面疙瘩。

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第十四种：元宝饺子。

将上头那种饺子两个角抓在沿路，等于元宝型饺子。用红曲米粉和面等于红元宝，用南瓜汁和面等于金元宝。

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第十五种：玫瑰饺子。

图一画红色的部分沾点水，肉馅像图二这么放，沿着图三想法对折，然后卷起来即可，作念好的玫瑰饺子上锅蒸，保持体式。

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第十六种：蝴蝶饺子。

圆形饺子皮叠成图一三角形，装馅，下角对折，跟上头边际抓紧，边上抓出花边，就得出蝴蝶体式的饺子。

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第十七种：翡翠柳叶饺子。

如图这么包，用菠菜汁和面，作念成翡翠柳叶体式的饺子。

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第十八种：五边形饺子。

用菠菜汁和面，擀成2张大面皮，放入馅，五边形模具对折压一下，就取得五边形饺子。

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第十九种：小熊饺子。

元宝形饺子，用三片小面片当小熊的耳朵，鼻子，取火腿放在两侧面片上圈套耳朵，玄色海苔当小熊的眼睛，鼻子，憨态可掬的卡通熊体式的饺子就作念好了。

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第二十种：三角形饺子。

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第二十一种饺子：马蹄形饺子。

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第二十二种：花格饺子。

白色的面，菠菜汁和成的绿色的面，切成细长条，编织成方格，用圆形模具切成圆片，擀一擀，放上馅料，包成饺子，煮熟，外不雅终点顺眼，特殊清新，特殊漂亮。

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第二十三种：眉月饺子。

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第二十四种：钱包形饺子：

装了馅的饺子往中间一拉，一抓 口抓紧即可，像不像钱袋？

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饺子的包法果然太多了，亲们还有什么创意？不放评述区留言蓄意。

寰宇各地16国饺子一览（在大连有一个饺子博物馆，记载着寰宇各地的不同的饺子）。

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好多番邦东说念主与中国东说念主一样，每逢传统佳节也吃饺子，但是，他们的作念法与服法皆各具特质。

【朝鲜饺子】

馅料以牛肉为馅，并特殊可爱在牛肉馅里加上多数辣椒，包的饺子是半月形站着。烹调上和中国一样，皆是水煮。

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【越南饺子】

以鱼肉为馅，在馅里增加数橙皮、猪肉、鸡蛋，包的饺子却与朝鲜的饺子相背，一个个仰面朝天躺着。

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【俄罗斯饺子】

俄国东说念主的饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精，但他们还在饺子馅中加一些辣椒末，而况包的个头大，他们煮饺子用的是牛骨熬成的清汤。不外，喝煮饺子汤是第一说念菜，吃饺子是第二说念菜。

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【英国饺子】

在英国，Dumpling指的并不是考取的水饺，而是另一种英式传统食物:将牛肉、胡萝卜、番茄、洋葱、土豆炖成鲜好意思的浓汤，在汤中下入由牛油跟面粉搀和的面团炖熟即可；英国也有形貌与饺子访佛的食物“康沃尔馅饼”馅料是土豆和牛肉。

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这个菜作念起来很浅易，吃起来也很浅易~连着浓汤带面团团沿路盛到碗里，配点清新蔬菜，开吃啦！

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【印度饺子】

用料、作念法与俄罗斯饺子近似，只是个头还大，但不是煮着吃，而是烤着吃。也有炸着吃的三角形饺子，馅料由土豆和豌豆等素食构成。图片为炸青豆土豆饺子。

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【墨西哥饺子】

他们用洋葱、牛肉、番茄、荷兰芹菜作念馅，饺子皮不是擀的，而是用手压成长方形。包好的饺子不是用净水煮，而是放入用番茄、辣椒、洋葱煮好的调味汤里煮，吃罢饺子再喝汤，“原汤化原食”。

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【意大利饺子】

馅与中国的大异，干酪、洋葱、蛋黄是主料，就怕也加一些菠菜、牛肉；另外还有一种是以鸡肉、干酪作念主料，主要调料有黄油、洋葱、柠檬皮、肉豆蔻。他们包饺子是把面压成一长条，一勺勺放好馅，在面的边际沾上水，再用一样的一条面片合在沿路压好，然后用刀逐个切开。煮饺子的标准则与中国东说念主一样。

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【匈牙利饺子】

馅严格说来是果酱，连李子、杏、乌梅也腌制作念馅。他们用来包饺子的面皆要加两倍面粉的土豆泥，还要加上好多猪油、鸡蛋、糖和盐，还要裹上炸好的面包茸。

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【日本饺子】

日本饺子常常是咱们所谓的锅贴，他们可爱将饺子煎着吃，并配上鱼汤沿路食用。日本饺子的体式和咱们访佛，内馅常采选章鱼和香姜搀和物，有一股浓浓的海鲜味和姜的鲜味。

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【哈萨克斯坦饺子】

哈萨克斯坦风仪的饺子是一种蒸饺，用中等大小的锅蒸制而成。哈萨克斯坦饺子的内馅常常用的是羊羔肉简略牛肉，加上香辛料和黑胡椒。蒸好后在饺子上淋上黄油、酸奶油简略洋葱酱食用。

【土耳其饺子】

土耳其是酸奶的故乡，吃什么皆可爱放酸奶，吃土耳其小饺子的本领，会在用水煮好的饺子上，淋上酸奶还灵验辣椒粒沿路煮的热油，相当奇特的作念法和口味！

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【委内瑞拉饺子】

委内瑞拉饺子的馅是全寰宇唯一无二的，他们用当地产的白肥鼠肉，再加入果酱以及白糖等，饺子皮是用黑麦面作念成的，煮熟后拌以蜜糖果汁，即可送进口中。

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【阿根廷饺子】

阿根廷的饺子肉馅卷饼是西班牙语“裹着面包”，一个合适的名字-油炸阿根廷饺子，填充牛肉，煮鸡蛋，橄榄，洋葱，辣椒粉，孜然。

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【乌克兰饺子】

乌克兰饺子被称为“煮熟的面团”主要有生果馅儿，蔬菜馅儿和肉馅儿三种，生果馅儿是以苹果、梨、樱桃等生果为圆脸，肉馅儿饺子以生猪肉简略腌猪肉牛肉等为原料。

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【尼伯尔饺子】

尼泊尔饺子，当地名字叫momo。它是尼泊尔寻常巷陌小吃中最具代表性的，闲居庶民出门职责，中午的正餐不时等于低廉实惠又好意思味的momo。。

Momo外在极像咱们中国的饺子，但是仔细回味馅料塌实，莫得饺子馅讲究的口感，外表也不如饺子般细滑。不管是外不雅，还是口感，momo更像西藏的特质小吃——藏包。以至连外不雅荤馅像小笼包，素馅像饺子这点皆部分接纳。

东说念主们深广以为momo是从西藏传入尼泊尔，再由当地东说念主更正。尼泊尔的momo比起藏包来形式更多，连巧克力、玛萨拉等多样奇特口味皆有，如今传到通盘南亚，广受迎接。下图为菠菜汁momo，巧克力momo。

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【寰宇上最贵的饺子-好意思国鲑鱼饺子】

寰宇上最腾贵的饺子在纽约布朗克斯的金门餐厅供应。它们由小牛肉、鲑鱼或猪肉制成。这种不寻常的神气的阴私在于深海凤尾鱼的压碎腺体，是以这说念菜终点腾贵。这家餐厅的8份饺子售价约为2400好意思元。

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【家常饺子的作念法】

1、和面：包饺子一般用高筋面粉，简略饺子粉，温水和面，俗语说“软面饺子，硬面汤”和饺子面稍稍软点好用。

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把面分红几个大面剂子，取一个面剂子揉一下搓成这么的长条，切成小面剂子，擀成这么的薄片。

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2、拌馅。（饺子馅不流汤的诀要-先用植物油把菜，肉拌匀，包裹住菜，肉，锁住水分，这么不流汤。）

韭菜是家常饺子最常用的馅料之一，咱们家有个不吃肉的，给她拌鸡蛋韭菜馅。洗净切碎的韭菜放入碗里，放入植物油先搅动均匀，然后锅里炒上一个鸡蛋，越碎越好，倒入炒好的鸡蛋，放入五香粉，盐，鸡精，蚝油，香油，搅动均匀，韭菜鸡蛋馅就拌好了。

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猪肉韭菜馅：葱姜切末备用，肉里倒入适量植物油搅动均匀（把肉馅放入热锅里的油中煸炒一下会愈加的香），倒入葱姜末，五香粉，盐，鸡精，蚝油，酱油，香油，一个鸡蛋，搅匀，加入适量净水，边搅动边加水，让水吃到肉里，这么拌的“水馅”不硬，煮熟后的饺子会一咬一口汤，特殊可口。

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拌好的肉馅倒入，用植物油拌过的韭菜中，拌匀即可。

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3、包饺子

准备好饺子皮，放上韭菜鸡蛋馅，包成我方可爱的形貌。

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4、煮饺子（煮饺子不破皮的诀要：水里加入几勺盐，水宽点，辞谢易破皮）“三滚饺子两滚面”锅开3次，用凉水打死三次，再开就熟了。

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5、吃饺子（咱们闾阎沧州地区流行用这么的大盘盛饺子，然后一东说念主一个小碗，我方倒可爱的醋，酱油，简略蒜泥之类的蘸料，定州这边一般是盛在小碗里，不再需要蘸料用的小碗，胜利碗里倒入点醋，然后端着碗吃）中国地广人希，吃个饺子风气皆不一样，哈哈，你们那边若何吃饺子呀！

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今天这期对于“饺子”的主题著作，本来说一个饺子，家家皆包，家家皆吃，有什么清新的，然而准备贵府的本领，发现，蓝本对于“饺子”的学问如斯之多，皆是干，飞快保藏吧，不错说我这篇著作是“饺子”主题著作中学问点最全面的，亲们还有什么期待你们评述区补充，让东说念主东说念主皆了解到中国传统的“饺子文化”

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